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中文名称
麝香草酚
英文名称
Thymol
中文别名
百里酚; 5-甲基-2-异丙基酚
英文别名
5-Methyl-2-(1-methylethyl)phenol; 2-Isopropyl-5-methylphenol
CAS号
89-83-8
EINECS号
201-944-8
分子式
C10H14O
分子量
150.22
InChI
InChI=1/C10H14O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h4-7,11H,1-3H3
熔点
48-52℃
密度
0.965
沸点
232℃
闪点
102℃
水融性
0.1 g/100 mL (20℃)
物化性质
色晶体或白色结晶粉末。有百里草或麝香草的特殊气味。密度0.979。熔点48-51℃。沸点233℃。微溶于水,溶于冰醋酸和石蜡油,易溶于乙醇、氯仿、乙醚和橄榄油
用途
用于制香料、药物和指示剂等,也常用于皮肤霉菌病和癣症
安全术语
S26:;
S28A:;
S36/37/39:;
S45:;
S61:;
风险术语
R22:;
R34:;
R51/53:;
危险品标志
 C:Corrosive;
 N:Dangerous for the environment;
上游
间甲基酚,异丙基氯
分子结构
麝香草酚的分子结构图
产品用途
1.百里香酚是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制止咳糖浆、椒样薄荷口香糖和辛香料等香精。在口香糖中使用量为100mg/kg;冷饮中44mg/kg;软饮料中2.5~1lmg/kg;糖果中9.4mg/kg;烘烤食品中5.0~6.5mg/kg。
2.用作分析试剂及防腐剂
3.用于制香料、药物和指示剂等,也常用于皮肤霉菌病和癣症的治疗

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